大堂經(jīng)理
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1、有餐飲管理經(jīng)驗 2、年齡25-35歲 3、早班認(rèn)真檢查員工的儀容儀表及通知所安排事項,根據(jù)本組班訂臺情況,安排包桌等,做好餐前的準(zhǔn)備工作,巡視本班組員工打掃衛(wèi)生情況,對新員工實行手把手的教,并檢查老員工的工作方式,有不當(dāng)?shù)牧⒓醇m正,以提高整體的工作效率及質(zhì)量,及根據(jù)本班組人員的休息情況合理調(diào)配員工。在自己所負(fù)責(zé)的班組陪員工站崗,監(jiān)督員工站位的質(zhì)量,在自己班組內(nèi)來回走動巡視,幫員工下單子、提開水,拿東西等,檢查盯臺服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量,檢查休息員工的動向。根據(jù)客人離店情況合理安排員工就餐,吃過飯后,檢查本班組的收尾工作,檢查門鎖,合理安排員工下班。值班領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查整個餐廳的收尾工作及衛(wèi)生和安全。
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餐飲/娛樂/休閑
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